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Cette splendide forêt s'étend sur 25 000 ha dont 20 000 ha, forêt des Trois-Pignons comprise, sont domaniaux. L'antique forêt de Bière - le nom subsiste dans Chailly ou Fleury-en-Bière - fut de tout temps un magnifique terrain de chasse à cour notamment. Les randonneurs et les amateurs d'escalade ont une prédilection pour ce massif.
La forêt est divisée en 747 parcelles traitées en vue de fournir les plus beaux peuplements possibles. Les 9/10 de la forêt sont des futaies, le reste constitue des landes et des rochers.
Des sentiers conduisent les touristes au cœur des sites les plus célèbres. Ils sont l'œuvre de Denecourt et Colinet. Le premier déblaya les grottes, dégagea les plus beaux sites et traça 150 km de sentiers jalonnés. Colinet poursuivit l'œuvre de son prédécesseur. La forêt est entièrement ceinturée par un chemin appelé "le bornage". La première cartographie a été faite par le peintre Bulgari, élève de David.
Vous y découvrirez le monument de Millet et Rousseau, médaillon de Bronze scellé au rocher, œuvre de Chaput.
A découvrir dans la forêt : www.art-public.com
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L'AVENUE DU BAS-BREAU
Autrefois appelée "l'Allée aux Vaches", car les paysans de Barbizon y faisaient paître leurs animaux. Cette allée était fermée par une porte et seul le bétail marqué au fer avait le droit de pâture. Théodore Rousseau et Jean-François Millet ont immortalisé cette allée par des dessins.
LE CARREFOUR DU BAS-BREAU
Lieu privilégié des peintres paysagistes du XIXème siècle. Un chemin s'appelle toujours "le Sentier des Artistes".
Dans "l'Education Sentimentale", Flaubert y fait promener "Frédéric et Rosanette".
LA ROUTE RONDE
Cette route a été créée à la demande de Marie Leczinska, femme de Louis XV, pour suivre les chasses à courre.
LE CHENE JUPITER
Cet arbre de la forêt a 600 ans et fut découvert par Denecourt. Un descriptif est indiqué sur un panneau.
GORGES D'APREMONT
On y accède à travers un amoncellement de roches de toutes formes et de toutes dimensions. Sur le plateau, vue sur la partie boisée des gorges d'Apremont et sur la plaine de Bière.
George Sand décrit Apremont dans "Impressions et Souvenirs".
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